Ingredientes
Carne
1 colher (sopa) de azeite
6 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
1kg de lagarto ou outra carne de sua preferencia cortado em fatias grossas
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de páprica picante
2 xícaras (chá) de água
6 pães de hambúrguer
Salada de repolho cole slaw
2 xícaras (chá) de repolho fatiado muito fino
1 xícara chá de cenoura ralada
1 cebola picada em pedaços bem pequenos
1 xícara (chá) de maionese
½ xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Modo de preparo
Carne
Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
Acrescente na panela com o alho e a cebola, as fatias de carne e o sal.
Deixe pegar cor mexendo sempre.
Acrescente a pimenta, a água e a páprica na panela com a carne.
Deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela tampada, até que a carne fique bem macia.
Se necessário acrescente água aos poucos.
Desfie a carne.
Reserve.
Modele com a colher, a carne desfiada em formato de hambúrguer.
Coloque no pão.
Cubra com a salada de repolho cole slaw.
Sirva quente.
Salada de repolho cole slaw
Em uma tigela misture o repolho, a cenoura, a cebola, a maionese, o creme de leite, o vinagre, o sal e a pimenta.
