Ingredientes
300 gramas de goiabada em pedaços
1/2 xícara de água
400 gramas de cream cheese ou queijo Minas fresco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
1/4 xícara de água para hidratar a gelatina
Raspas de limão ou folhas de hortelã para decorar (opcional)
Modo de preparo
Prepare a Goiabada: Em uma panela, coloque os pedaços de goiabada e 1/2 xícara de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até derreter e formar um creme liso. Deixe esfriar um pouco e despeje no fundo de uma travessa média, espalhando uniformemente.
Hidrate a Gelatina: Em um recipiente, hidrate a gelatina com 1/4 xícara de água e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente.
Prepare o Creme de Queijo: No liquidificador, bata o cream cheese (ou queijo Minas), o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada até obter um creme liso e homogêneo.
Monte a Sobremesa: Despeje o creme de queijo sobre a camada de goiabada na travessa, espalhando para nivelar.
Gele e Decore: Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar. Antes de servir, decore com raspas de limão ou folhas de hortelã, se desejar.
Sirva: Corte em porções e sirva gelado.
