Esses biscoitos amanteigados de Maizena são o acompanhamento perfeito para um chá da tarde ou um café matinal. A textura delicada e o sabor suave os tornam irresistíveis. O resultado são biscoitos que derretem na boca e agradam tanto crianças quanto adultos. Você pode ainda personalizar a receita, adicionando raspas de limão ou baunilha, para dar um toque especial.
Receita biscoito amanteigado de Maizena
- 500 g de amido de milho (Maizena)
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- Em uma tigela grande, misture o amido de milho e a manteiga até formar uma farofa.
- Acrescente o leite condensado aos poucos e misture até obter uma massa homogênea e macia.
- Faça pequenas bolinhas com a massa e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para achatar e formar o tradicional desenho nos biscoitos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados na parte de baixo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Qual segredo do biscoito amanteigado de Maizena?
O segredo do biscoito amanteigado de Maizena está na combinação perfeita de manteiga e amido de milho (Maizena).
A manteiga confere maciez e sabor, enquanto a Maizena garante uma textura leve e delicada, que faz o biscoito derreter na boca.
Para um resultado ideal, é importante usar manteiga de boa qualidade e em temperatura ambiente, além de misturar os ingredientes até obter uma massa homogênea e macia, sem manipular demais para evitar que o biscoito perca sua leveza característica.
O que beber com biscoito amanteigado de Maizena?
O biscoito amanteigado de Maizena combina perfeitamente com bebidas quentes e suaves, como café, chá ou leite.
Um chá de camomila ou chá preto leve são ótimas opções para equilibrar o sabor delicado do biscoito.
Para quem prefere algo mais doce, um cappuccino ou chocolate quente também harmonizam muito bem, tornando o lanche mais aconchegante.
Como deixar o biscoito amanteigado feito com Maizena mais crocante?
Para deixar o biscoito amanteigado usando Maizena mais crocante, é importante reduzir um pouco a quantidade de manteiga e garantir que a massa seja bem fina ao modelar os biscoitos.
Outra dica é assá-los em fogo baixo, entre 160ºC e 180ºC, por mais tempo, até que fiquem levemente dourados nas bordas. Isso ajuda a garantir que eles fiquem crocantes por fora, mantendo o interior macio e saboroso.
