Bolinho de chuva sem ovo

Simples e rápida, essa versão é igualmente deliciosa e agrada a todos que provam.

Receitinhas

Esse bolinho de chuva sem ovo é uma ótima opção para quem tem restrição ao consumo de ovos. A receita mantém o sabor tradicional, com uma massa leve e crocante, perfeita para o café da tarde. Simples e rápida, essa versão é igualmente deliciosa e agrada a todos que provam.

Como fazer bolinho de chuva sem ovo?

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal.
Adicione o leite aos poucos, mexendo bem, até obter uma massa homogênea e levemente cremosa. Ajuste a quantidade de leite se necessário, para não deixar a massa muito líquida.
Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio.
Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e despeje no óleo quente, fritando até que os bolinhos fiquem dourados.
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela.

Como substituir o ovo do bolinho de chuva?

Para substituir o ovo no bolinho de chuva, você pode usar uma colher de sopa de linhaça ou chia misturada com três colheres de sopa de água, deixando a mistura descansar até formar um gel.

Outra alternativa é usar uma banana amassada, que traz umidade e liga a massa. Esses substitutos mantêm a textura macia e saborosa.

Como substituir o leite do bolinho de chuva?

Para substituir o leite, opções como leite de coco, leite de amêndoas ou água funcionam bem no bolinho de chuva.

Essas alternativas dão leveza à massa e são ideais para pessoas com intolerância à lactose ou alergia. Use a mesma quantidade de leite vegetal ou água para manter a consistência correta.