Desfrute do prazer de criar memórias na cozinha com a nostálgica receita de pão caseiro fofinho da vovó. Uma mistura de ingredientes simples, amor e tradição resulta em um pão deliciosamente macio, lembrando os sabores acolhedores da infância. Corre conferir como preparar esse pão fácil e delicioso.
Como fazer pão caseiro fofinho da vovó?
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de chá de leite morno
- ½ xícara de chá de óleo
- ½ xícara de chá de água morna
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 30 gr de fermento biológico fresco
- Comece dissolvendo o fermento com o açúcar, o sal, a água, o leite e o óleo.
- Misture tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até formar uma massa macia.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa e enrole da maneira que desejar.
- Distribua em formas untadas e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
- Asse em forno médio, pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
O que fazer para o pão não ficar duro?
Para evitar que o pão fique duro, é essencial seguir uma boa receita e garantir que a massa seja bem amassada.
Use ingredientes de qualidade, como farinha de trigo de boa procedência e evite o uso excessivo de farinha ao modelar a massa. Além disso, asse o pão na temperatura correta e retire-o do forno assim que estiver dourado, para evitar o ressecamento.
Como manter o pão caseiro macio?
Manter o pão caseiro macio envolve alguns cuidados após o preparo. Após assar, deixe o pão esfriar completamente antes de armazená-lo em um saco plástico ou recipiente fechado.
Você também pode adicionar um pouco de azeite ou manteiga à massa, o que ajuda a manter a maciez.
Por que o pão caseiro fica duro?
O pão caseiro pode ficar duro por várias razões, como falta de hidratação na massa ou tempo de assamento excessivo.
Outro motivo comum é o uso inadequado de fermento, que pode afetar a textura. Além disso, armazená-lo de maneira inadequada também pode acelerar o ressecamento.
