A broa de fubá mineira é uma verdadeira viagem no tempo, trazendo aquele gostinho de infância e aconchego. Macia por dentro e com uma casquinha dourada por fora, ela é perfeita para acompanhar um café fresquinho. Fácil de fazer, essa receita é um abraço em forma de comida.
Como fazer broa de fubá mineira?
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
- 1 pitada de sal
- Misturar os secos: Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento, a erva-doce e o sal.
- Adicionar os líquidos: Acrescente os ovos, o leite e a manteiga derretida. Misture até obter uma massa homogênea.
- Modelar: Modele pequenas bolinhas com a massa e disponha em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até as broas ficarem douradas.
- Servir: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Como deixar a broa de fubá mineira fofinha?
Para deixar a broa de fubá mineira fofinha, é fundamental usar ingredientes frescos e medir com precisão.
A combinação certa de fubá e farinha de trigo ajuda a alcançar uma textura leve. Incorporar bem os ovos e usar leite ou iogurte garante uma massa mais hidratada.
Qual segredo da broa de fubá mineira?
O segredo da broa de fubá mineira está no equilíbrio entre os ingredientes e o modo de preparo. Usar fubá de qualidade, uma pitada de erva-doce para aromatizar, e manteiga ou gordura de porco para dar sabor especial são essenciais.
Além disso, deixar a massa descansar por alguns minutos antes de modelar e assar melhora a textura.
Como preparar a melhor bebida para acompanhar broa de fubá mineira?
A broa de fubá mineira combina perfeitamente com bebidas quentes e reconfortantes. Um café coado fresco é a escolha clássica, mas chá de erva-doce ou um chocolate quente também são ótimas opções.
No verão, a broa pode ser servida com suco de laranja natural ou leite gelado, garantindo uma experiência deliciosa em qualquer ocasião.
