Um recheio proteico, cremoso e fácil de preparar, ideal para cascas de ovo de Páscoa. Feito com whey, leite em pó e chocolate, esse creme é perfeito para quem busca equilíbrio entre sabor e nutrição. Vai bem como sobremesa ou lanche proteico. Uma verdadeira revolução saudável no mundo dos chocolates!
Como fazer whey para ovo de Páscoa?
- 2 colheres (sopa) de whey protein sabor baunilha, chocolate ou doce de leite
- 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (se usar whey de baunilha)
- 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim (ou castanha, amêndoa)
- 2 a 3 colheres (sopa) de leite (pode ser vegetal) para dar ponto
- Adoçante a gosto (eritritol, xilitol, estévia etc.)
- Em um bowl, misture o whey, leite em pó e o cacau (se usar).
- Adicione a pasta de amendoim e vá colocando o leite aos poucos até formar um creme espesso e cremoso.
- Prove e adoce conforme o seu gosto.
- Use para rechear cascas de ovo de Páscoa já prontas ou como recheio de bombons e trufas proteicas.
Quais sabores combinam com o recheio de whey no ovo de Páscoa?
Você pode variar o sabor do whey usando versões de chocolate, baunilha ou cookies and cream. Para incrementar, adicione cacau em pó, pasta de amendoim ou pedaços de chocolate 70%.
Também é possível incluir frutas secas, como damasco ou uvas-passas, ou ainda usar essência de baunilha ou coco para dar um toque especial ao recheio.
Como deixar o recheio mais cremoso e saboroso?
Misture o whey com iogurte natural, creme de leite light ou leite condensado fit para alcançar uma textura cremosa. Bata bem os ingredientes para não deixar grumos.
Uma dica é deixar o creme gelar antes de rechear o ovo, pois isso ajuda a firmar e dá melhor consistência na hora de montar.
Quanto tempo dura esse recheio na geladeira?
O recheio pronto pode ser armazenado em pote fechado por até 3 dias.
Evite congelar, pois a textura pode se alterar com o tempo. Mantenha sempre refrigerado até o momento do uso.
