Ingredientes:
- 500 g de filé mignon suíno cortado em cubos pequenos;
- 3 xícaras de arroz cozido;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes para menos picância);
- 2 tomates picados, sem pele, com sementes;
- 1/4 de xícara de shoyu;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1/2 colher de chá de cominho;
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó;
- 1 colher de chá de páprica defumada;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cebolinha picada a gosto (para guarnição).
Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande aqueça uma colher de sopa de azeite (ou manteiga) em fogo médio-alto. Adicione os cubos de filé mignon suíno e cozinhe até que estejam bem dourados e cozidos por completo, cerca de 7-10 minutos.
Tempere com um pouco de sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica defumada e gengibre em pó. Com tudo refogado, adicione a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça, refogue bem e então adicione os cogumelos portobelo e refogue até que eles diminuam de tamanho. Depois, adicone o shoyu, os tomates e o limão.
Quando essa mistura aquecer, adicione o arroz cozido, a cebolete, a manteiga e misture bem até que fique bem cremoso. Prontinho!
