Este bolo de chocolate é incrivelmente molhado e dispensa calda para manter sua textura irresistível. A receita é simples e rende um bolo indulgente, perfeito para os amantes de chocolate. Cada fatia é pura maciez, tornando-o ideal para ocasiões especiais ou para um mimo no cotidiano.
Como fazer bolo de chocolate mais molhadinho sem calda?
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo ou açúcar de coco
- 1/2 xícara de óleo (pode ser óleo vegetal ou óleo de coco)
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de aveia (ou farinha de trigo integral)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e cacau em pó.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara..
- Adicione o óleo e o leite morno e misture bem.
- Acrescente o cacau em pó e a farinha de aveia, misturando até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito saia levemente úmido ao espetar o bolo (isso mantém o bolo molhadinho).
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Como deixar bolo de chocolate molhadinho sem calda?
Para um bolo de chocolate bem molhadinho sem precisar de calda, inclua ingredientes como iogurte natural, óleo ou leite na massa.
O iogurte mantém o bolo úmido e leve, enquanto o óleo ajuda a reter a umidade por mais tempo que a manteiga. Além disso, asse o bolo em temperatura média para que cozinhe por igual, sem ressecar.
Qual segredo da massa de bolo de chocolate?
O segredo para uma massa perfeita de bolo de chocolate está em bater bem os ovos e o açúcar até ficarem claros e fofos, garantindo leveza.
Além disso, peneirar os ingredientes secos, como farinha e chocolate em pó, ajuda a incorporar ar na massa. Adicionar um pouco de fermento no final também garante uma boa estrutura e crescimento.
Qual melhor chocolate em pó para bolo?
Para um sabor rico e equilibrado, use chocolate em pó com cerca de 50% de cacau, como o cacau em pó puro ou chocolate em pó sem adição de açúcar.
Esses tipos oferecem um sabor profundo e evitam que o bolo fique excessivamente doce, garantindo um sabor autêntico de chocolate.
