Esse ovo de Páscoa recheado com creme de avelã feito em casa é um espetáculo! A casca crocante contrasta com o recheio cremoso, criando uma explosão de sabor. Ideal para presentear ou vender na Páscoa, com toque artesanal e irresistível. Uma receita fácil de fazer, linda de ver e perfeita para surpreender no chocolate.
Como fazer ovo recheado com creme de avelã caseiro?
- Para o ovo:
- 300 g de chocolate nobre (ao leite ou meio amargo)
- 1 forma para ovo de Páscoa (250 g ou 350 g)
- Para o creme de avelã caseiro:
- 1 xícara (chá) de avelãs torradas e sem casca
- 1/4 xícara (chá) de cacau em pó
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (ou a gosto)
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal ou óleo de coco
- 1 pitada de sal
- Ovo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
- Se for chocolate nobre, faça a temperagem.
- Despeje o chocolate na forma até a marca indicada, ou espalhe com uma colher, e leve à geladeira até endurecer. Repita para formar uma casca mais firme (2 ou 3 camadas).
- Reserve na geladeira enquanto faz o recheio.
- Creme de avelã
- Bata as avelãs em um processador até formar uma pasta.
- Adicione o cacau, o açúcar, o óleo, a baunilha e o sal. Processe até ficar bem liso e cremoso.
- Ajuste o açúcar, se quiser mais doce. Guarde em pote de vidro na geladeira por até 10 dias.
- Montagem
- Quando a casca estiver firme, recheie com o creme de avelã (pode colocar até a metade do ovo).
- Se quiser, adicione pedaços de avelã, chocolate ou frutas secas.
- Finalize com mais chocolate derretido por cima ou sirva como ovo de colher.
O que é o ovo recheado com creme de avelã caseiro?
Esse ovo é uma versão mais artesanal e saborosa dos famosos ovos recheados com creme tipo Nutella, mas feito com ingredientes caseiros.
O creme de avelã feito em casa leva avelãs torradas, cacau, leite (ou leite vegetal) e adoçante ou açúcar, criando um recheio cremoso, rico e com sabor mais intenso e natural.
Como preparar e montar esse ovo de forma especial?
Depois de fazer a casca com chocolate ao leite ou meio amargo, basta preencher com o creme de avelã caseiro ainda morno ou em temperatura ambiente.
Finalize com raspas de chocolate, pedaços de avelã ou frutas secas para deixar mais bonito e saboroso.
Com o que servir e como conservar?
Esse ovo combina com café preto, espumante doce ou licor cremoso.
Guarde na geladeira por até 5 dias em pote fechado, retirando alguns minutos antes de servir para amolecer o recheio.
