Esta receita de Bombom Gelado na Travessa é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. Com camadas de creme branco e chocolate, intercaladas com bombons cortados ao meio, esta sobremesa é perfeita para satisfazer qualquer desejo por doces. Delicie-se com esse bombom gelado na travessa da Tata Pereira, seguindo o nosso passo a passo.
Como fazer receita de bombom gelado na travessa
Para preparar essa deliciosa sobremesa de bombom gelado na travessa, comece preparando o creme branco: adicione leite condensado e maisena em uma panela e misture até dissolver. Adicione gemas peneiradas, baunilha e leite, cozinhando em fogo baixo até engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos, deixe esfriar. Prepare uma ganache: Derreta chocolate meio amargo em outra panela, adicione creme de leite, mexendo até obter um creme brilhante. Reserve. Em uma travessa, espalhe o creme branco, coloque os bombons cortados ao meio, com o recheio para baixo, cubra com o creme de chocolate. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelado. E ai é só aproveitar o seu delicioso bombom gelado na travessa.
Para o creme branco
- 4 gemas peneiradas
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 5 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
Para o creme de chocolate:
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 gramas de chocolate ½ amargo
- 16 bombons sonho de valsa cortados ao meio
Modo de preparo
Do creme branco
- Comece colocando o leite condensado e a maisena em uma panela.
- Misture cuidadosamente até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
- Adicione as gemas peneiradas à mistura e continue mexendo.
- Depois adicione a baunilha e o leite na panela.
- Leve a panela ao fogo baixo e continue mexendo constantemente até que a mistura ferva e comece a engrossar.
- Deixe o creme cozinhar por mais 3 minutos após engrossar, garantindo uma textura homogênea.
- Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar antes de servir.
Do creme de chocolate
- Na panela, coloque o chocolate meio amargo.
- Adicione o creme de leite ao chocolate na panela.
- Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e forme um creme brilhante.
- Assim que atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo.
- Reserve.