Petisco saboroso e versátil, com arroz leve e mussarela derretida no recheio. Ideal para qualquer hora do dia, oferece um sabor irresistível e uma textura agradável, sendo uma opção deliciosa para lanche ou acompanhamento. Veja receita de bolinho de arroz recheado com mussarela.
Como fazer bolinho de arroz recheado com mussarela?
- 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente frio)
- 100 g de mussarela ralada ou em cubos pequenos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, a mussarela, a cebolinha, a salsinha, e o alho (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a mistura de arroz, garantindo que cada bolinho tenha um pedaço de mussarela no centro. Se preferir, você pode usar uma colher de sorvete para fazer bolinhos de tamanho uniforme.
- Em um prato fundo, coloque a farinha de trigo. Em outro prato, bata o ovo. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca misturada com o parmesão ralado.
- Passe cada bolinho na farinha de trigo, cobrindo bem. Em seguida, mergulhe no ovo batido e, por fim, passe na mistura de farinha de rosca e parmesão, pressionando levemente para aderir bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Frite os bolinhos em batches, sem sobrecarregar a frigideira, até que estejam dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado..
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para drenar o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos quentes, acompanhados dos molhos de sua preferência.
O que acompanhar bolinho de arroz recheado com mussarela
Bolinho de arroz recheado com mussarela pode ser acompanhado de uma variedade de opções para um prato completo e saboroso.
Saladas frescas, como uma salada verde ou de tomate e pepino, oferecem um contraste leve e refrescante. Legumes grelhados ou um purê de batata também são acompanhamentos ótimos, trazendo equilíbrio ao prato.
Para uma refeição mais substancial, você pode servir os bolinhos com arroz integral ou uma porção de quinoa.
O que beber com bolinho de arroz recheado com mussarela
Para complementar o sabor do bolinho de arroz recheado com mussarela, bebidas leves e refrescantes são ideais.
Um suco natural de limão ou laranja combina bem, trazendo uma acidez que equilibra o sabor do prato. Água com gás e um pouco de limão também são uma boa escolha.
