O bolo integral de frutas é uma opção saudável e deliciosa, ideal para acompanhar um café fresquinho. Cheio de sabores naturais, é perfeito para começar o dia com energia e prazer.
Como fazer bolo integral de frutas?
- 2 xícaras de farinha integral
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1 xícara de frutas secas picadas (como passas, damascos ou tâmaras)
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de iogurte natural (opcional, para umidade extra)
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 22 cm com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha integral, o açúcar mascavo, o fermento, a canela e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o óleo de coco e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes líquidos à mistura seca, mexendo até incorporar bem.
- Misture as frutas secas e as nozes (se estiver usando) na massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno.
- Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
- Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.
Como substituir farinha branca por integral no bolo?
Para substituir a farinha branca por farinha integral em um bolo, basta usar a mesma quantidade de farinha integral no lugar da branca.
No entanto, é importante lembrar que a farinha integral tem mais umidade e pode resultar em uma textura um pouco diferente. Para compensar, você pode adicionar um pouco mais de líquido à receita. Também é recomendável usar fermento em pó adicional ou bicarbonato de sódio para garantir que o bolo cresça bem.
Quantas calorias tem o bolo integral?
O conteúdo calórico de um bolo integral depende dos ingredientes e das quantidades usadas.
Em média, um pedaço de bolo integral de frutas pode ter entre 150 e 250 calorias, dependendo do tamanho da porção e dos aditivos como frutas secas ou nozes.
Para uma estimativa mais precisa, é necessário considerar os ingredientes específicos da receita.
