Ingredientes (10 porções)
- 250 g de farinha de trigo
- 100 g de maizena
- 1/2 litro de leite
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 ovo (claras em neve)
- 1 colher de sobremesa de óleo
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 50 g de queijo ralado tipo parmesão
- Forma para crepe
Modo de preparo
- 1. Separe a clara e o fermento como últimos ingredientes. Bata as gemas, o sal, o açúcar, o óleo, a margarina e o leite no liquidificador.
- 2. Acrescente alguns dos ingredientes secos (maizena, queijo e depois a farinha).
- 3. Coloque o fermento. Após tirar a massa do liquidificador, misture a clara com a massa suavemente.
- 4. A clara não pode aparecer na massa. Agora é só aquecer a forma aproximadamente 3 minutos (ambos os lados devem ficar quentes), depois untar.
- 5. Ainda com a forma bem quente, coloque um pouco da massa, o palito com o recheio, adicione o restante da massa e deixe aproximadamente 1 a 2 minutos no fogo baixo até dourar.
