Ingredientes
300g de macarrão (espaguete, penne ou talharim)
300g de carne de boi (alcatra, patinho ou acém) cortada em tiras ou cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
2 tomates picados ou 1 lata de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de orégano (opcional)
1 colher (chá) de páprica doce ou picante (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Cozinhando o macarrão.
Ferva água em uma panela grande com uma pitada de sal.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
Escorra e reserve.
Preparando a carne.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure a carne até ficar bem selada.
Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
Adicione o tomate (ou molho de tomate), a água, o orégano, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar e a carne ficar macia (cerca de 10 minutos).
Finalização.
Misture o macarrão ao molho de carne e mexa bem para incorporar os sabores.
Finalize com cheiro-verde e queijo parmesão ralado.
Sirva quente.
