A lasanha ganha uma nova vida com esse molho de camarão suave e cremoso. Ideal para substituir o tradicional molho bolonhesa, ele combina perfeitamente com camadas de massa, queijo e um leve toque de ervas. Uma opção diferente, sofisticada e irresistível para servir em ocasiões especiais.
Como fazer molho de camarão para lasanha?
- 500g de camarão limpo
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 tomates picados (ou 1/2 xícara de molho de tomate)
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher (sopa) de requeijão (opcional, para cremosidade extra)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Tempere os camarões com limão, sal e pimenta.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
- Junte os tomates (ou molho), deixe cozinhar uns 5 minutos.
- Acrescente os camarões e o vinho branco (se for usar). Cozinhe por 3 a 5 min até ficarem rosados.
- Misture o creme de leite e o requeijão, acerte o sal.
- Finalize com cheiro-verde.
Peixada com camarão é tudo de bom!
Posso usar o molho de camarão no lugar do molho bolonhesa?
Sim, o molho de camarão é uma excelente alternativa ao molho bolonhesa. Ele traz um sabor mais leve e sofisticado, ideal para quem quer variar da lasanha tradicional.
Combina bem com camadas de massa, queijo e até um toque de molho branco para equilibrar.
Qual tipo de queijo combina melhor com esse molho?
Queijos mais suaves, como muçarela, requeijão e até catupiry, harmonizam bem com o molho de camarão.
Evite queijos muito fortes, como gorgonzola, pois podem esconder o sabor delicado do camarão. Queijo parmesão ralado por cima, para gratinar, dá um toque final especial.
Dá para congelar a lasanha com molho de camarão?
Sim, pode congelar a lasanha já montada, crua ou assada. Use um recipiente próprio para congelamento, bem vedado. Dura até 30 dias no freezer.
Para preparar, leve direto ao forno coberta com papel-alumínio e asse até ficar bem quente.
