A rabanada recheada com doce de leite é um verdadeiro clássico com um toque especial. Essa versão cremosa e recheada é perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, prática e cheia de sabor. O doce de leite traz uma explosão de cremosidade que combina perfeitamente com a crosta dourada. Ideal para fechar a ceia com chave de ouro.
Como fazer rabanada recheada com doce de leite?
- 1 pão tipo baguete ou brioche, cortado em fatias grossas (cerca de 3 cm)
- 1 xícara de doce de leite
- 1 xícara de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
- Faça um corte horizontal em cada fatia de pão, sem separar completamente, formando uma “bolsinha”.
- Recheie cada fatia com uma colher generosa de doce de leite e feche pressionando suavemente.
- Em uma tigela, misture o leite, o leite condensado e a essência de baunilha até obter um líquido homogêneo.
- Em outra tigela, bata os ovos até ficarem levemente espumosos..
- Passe cada fatia recheada na mistura de leite e, em seguida, nos ovos batidos.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as fatias, uma a uma, até ficarem douradas de ambos os lados.
- Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Misture o açúcar com a canela em um prato raso e passe as rabanadas ainda quentes nessa mistura.
Qual é o valor da rabanada recheada?
O valor da rabanada recheada pode variar de acordo com o local onde é adquirida e os ingredientes utilizados no preparo.
Em padarias e confeitarias, o preço unitário pode girar entre R$ 5 e R$ 10. Se você optar por fazer em casa, o custo é ainda mais acessível, pois a base da receita utiliza pão amanhecido, leite, ovos, açúcar e o recheio de sua preferência.
Porque o doce se chama rabanada?
A palavra "rabanada" tem origem no espanhol "rebanada," que significa fatia. Esse doce tradicional surgiu como uma forma de aproveitar sobras de pão, transformando-as em uma sobremesa deliciosa e econômica.
A técnica de embebê-las em leite, passar no ovo e fritar garante o sabor único que tornou a rabanada uma tradição em várias culturas.
Qual o significado de rabanada no Natal?
A rabanada simboliza fartura e união, sendo um prato que remete às celebrações natalinas. Tradicionalmente consumida em países como Portugal e Brasil, a rabanada faz parte da ceia como um gesto de reaproveitamento e partilha.
Ela representa a ideia de que é possível transformar algo simples em uma experiência especial, reunindo família e amigos em torno da mesa.
