Hoje, vamos te ensinar a preparar um delicioso salpicão vegano. Ou seja, um bom acompanhamento tanto para o almoço de domingo, quanto para a ceia de Natal. E, para melhorar, além do sabor, ele é super fácil de fazer e fica pronto em poucos minutos. Então, não saia daí e aprenda agora mesmo.
Como fazer um salpicão vegano para o Natal
- Salpicão
- 1 xícara de repolho ralado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 latinha de milho escorrido
- 1 latinha de ervilha em lata escorrida
- 3 colheres de sopa de uvas-passa
- 3 dentes de alho picado e frito
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Maionese
- ½ xícara de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de linhaça
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de salsa picada
- 1 colher de café de sal
- Suco de meio limão
- ½ xícara de chá de água em temperatura ambiente
- Maionese
- Coloque no liquidificador o óleo de girassol, a água em temperatura ambiente, o amido de milho, o sal, o suco de limão, e a linhaça.
- Bata por 5 minutos.
- Transfira para uma panela, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 5 minutos, ou até começar a engrossar.
- Retorne o conteúdo para o liquidificador e adicione a cebola em pó, o alho em pó,e a salsa picada e bata novamente, por 30 segundos..
- Agora, coloque esse conteúdo em um recipiente, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- Salpicão
- Em um recipiente coloque o repolho em tiras, a cenoura, o milho, a ervilha, o alho, o cheiro-verde, o sal e, a pimenta-do-reino moída e misture.
- Adicione a maionese de linhaça e misture bem.
- Leve a geladeira até a hora de servir.
Tempere a gosto.
Salpicão vegano: como fazer as substituições?
Para preparar um salpicão vegano, basta substituir os ingredientes tradicionais por opções à base de plantas. O frango desfiado pode ser trocado por proteína de soja, grão-de-bico ou palmito desfiado.
Já o creme de leite e a maionese são facilmente substituídos por versões veganas, como creme de castanha de caju ou maionese à base de plantas.
Quanto custa preparar salpicão vegano?
O custo de preparar um salpicão simples vegano pode variar entre R$ 25 e R$ 50, dependendo dos ingredientes utilizados.
A proteína vegetal e os vegetais frescos são geralmente acessíveis, e produtos como maionese vegana podem ter um custo um pouco mais elevado.
O que servir com salpicão vegano?
O salpicão vegano combina perfeitamente com pratos leves e variados. Sirva com arroz integral, farofa vegana ou legumes grelhados para uma refeição completa e nutritiva.
Ele também é excelente como acompanhamento para pães artesanais ou saladas verdes, tornando-se uma opção versátil para qualquer ocasião.
