Essa coxinha sem massa é perfeita para quem busca uma opção prática, deliciosa e saudável. Feita com frango cremoso e temperado, ela mantém todo o sabor da versão tradicional, mas sem glúten. Com uma crosta crocante e recheio suculento, é ideal para agradar a todos, seja em festas ou no dia a dia.
Como fazer coxinha sem massa com frango cremoso?
- 500g de frango desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca (para empanar)
- Óleo para fritar
- Refogar o frango: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, misture bem e desligue o fogo.
- Preparar o recheio: Acrescente o requeijão, a salsinha e o queijo parmesão ao frango. Misture até formar um recheio cremoso.
- Modelar as coxinhas: Com as mãos, molde porções do recheio em formato de coxinha.
- Empanar: Passe as coxinhas no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
- Fritar: Aqueça o óleo e frite as coxinhas até dourarem. Escorra em papel-toalha.
Qual a melhor coxinha do Brasil?
A melhor coxinha do Brasil varia de acordo com o gosto pessoal e a região. No entanto, algumas se destacam por sua qualidade e criatividade.
Em São Paulo, a coxinha da Padaria Real é famosa por sua massa leve e recheio suculento.
Quantas coxinhas vêm em 1 kg?
A quantidade de coxinhas em 1 kg depende do tamanho de cada unidade. Coxinhas pequenas, ideais para festas, pesam cerca de 20 g, resultando em aproximadamente 50 unidades por quilo.
Já coxinhas maiores, de 80 g a 100 g, rendem de 10 a 12 unidades por quilo.
Por que a coxinha tem esse nome?
A coxinha recebeu esse nome por seu formato característico, que lembra uma coxa de frango. A origem do prato remonta ao Brasil imperial, onde inicialmente era feito com pedaços de coxa desfiada, envoltos em massa e fritos.
Com o tempo, a receita evoluiu, mas manteve o nome, que hoje é sinônimo de uma das delícias mais populares do país.
