Essa massa de pastel leva apenas três ingredientes e é perfeita para quem ama praticidade! Fica crocante e sequinha, ideal para recheios doces ou salgados. Agora você pode fazer pastéis deliciosos sempre que quiser, sem complicação.
Como fazer massa de pastel simples com 3 ingredientes?
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Preparando a massa.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo.
- Adicione o óleo e misture.
- Acrescente a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sovando a massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
- Abrindo e cortando a massa.
- Abra a massa com um rolo até ficar fina.
- Corte no formato desejado para os pastéis.
- Montagem e fritura.
- Recheie com o que preferir, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
- Frite em óleo quente até dourar.
Quantos pastéis dá 1 kg de massa?
A quantidade de pastéis que 1 kg de massa rende depende do tamanho dos pastéis. Para pastéis médios, com cerca de 10 cm, é possível fazer entre 20 e 25 unidades.
Já para pastéis maiores, como os de feira, o rendimento fica entre 10 e 15 unidades. Se forem mini pastéis, pode-se produzir até 40 unidades.
O que fazer para o pastel ficar sequinho?
Para um pastel sequinho e crocante, o óleo deve estar bem quente, entre 180°C e 190°C, antes de fritar. Outra dica é utilizar uma massa bem fina e evitar recheios muito úmidos. Secar ingredientes como queijo e carne moída antes de rechear ajuda a evitar que o pastel encharque.
Além disso, escorra os pastéis em papel toalha assim que saírem do óleo para remover o excesso de gordura.
Quantos pastéis rende 1 rolo de massa?
O rendimento de um rolo de massa de pastel depende do tamanho da embalagem e dos pastéis.
Um rolo de 500g pode render cerca de 10 a 15 pastéis médios, enquanto um rolo de 1 kg pode render até 30 unidades. Para mini pastéis, o rendimento pode ser ainda maior.
