Transforme o tradicional panetone em uma sobremesa irresistível com este pavê de creme de baunilha. Cada camada é uma explosão de sabores, combinando o doce clássico com o toque sofisticado do creme. Fácil de preparar e incrivelmente delicioso, é a escolha perfeita para impressionar os convidados na ceia de Natal.
Como fazer pavê de panetone com creme de baunilha?
- 1 panetone (500g) cortado em fatias
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de creme de leite
- Frutas cristalizadas ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
- Preparar o creme: Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite.
- Montar o pavê: Em um refratário, faça camadas alternadas de fatias de panetone e creme de baunilha, terminando com o creme.
- Decorar: Finalize com frutas cristalizadas ou raspas de chocolate.
- Resfriar: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
O que dá o sabor do panetone?
O sabor característico do panetone vem da combinação de ingredientes como frutas cristalizadas, uvas-passas e a essência de panetone, que possui um aroma único, levemente doce e cítrico.
Além disso, a fermentação lenta da massa contribui para um gosto marcante e uma textura macia e aerada. Essa mistura de sabores é o que torna o panetone tão especial e típico das festas de fim de ano.
O que combina com panetone?
O panetone combina com uma variedade de acompanhamentos, como manteiga, geleias, creme de avelã ou até mesmo sorvete, criando uma sobremesa deliciosa.
Para bebidas, o café, cappuccino e até vinhos suaves ou espumantes harmonizam perfeitamente com o sabor doce e frutado do panetone, realçando ainda mais a experiência.
O que compõe a essência de panetone?
A essência de panetone é composta por uma mistura de extratos aromáticos que incluem baunilha, frutas cítricas e especiarias, como canela e noz-moscada.
Esses elementos criam o aroma característico e complexo, que é indispensável na preparação do panetone, proporcionando um toque inconfundível e festivo.
