Este mini bolo de chocolate traz o sabor nostálgico das receitas de família. Com uma massa fofinha e intensa em sabor, é o mimo perfeito para saborear com café ou como sobremesa. O tamanho compacto torna o bolo ainda mais especial, assim como o amor da vovó.
Receita bolo de chocolate da vovó
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Preaqueça o forno a 180°C e unte pequenas formas ou forminhas para mini bolos com óleo e farinha.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o açúcar e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Em outra tigela, bata os ovos com o óleo, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Distribua a massa nas forminhas, enchendo até 2/3 da capacidade de cada uma.
- Asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro do mini bolo saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Quais as melhores caldas de bolo de chocolate da vovó?
As melhores caldas para bolo de chocolate da vovó geralmente incluem ingredientes simples e deliciosos, como chocolate em pó, leite, açúcar e manteiga.
Uma opção clássica é a calda cremosa feita com chocolate em pó e leite, ideal para cobrir o bolo. Outra opção é a ganache, feita com chocolate meio amargo derretido misturado com creme de leite, garantindo uma cobertura rica e brilhante.
Como deixar bolo de chocolate da vovó fofinho?
Para deixar o bolo de chocolate da vovó bem fofinho, é preciso bater bem os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado.
Além disso, peneirar os ingredientes secos, como farinha e chocolate em pó, evita grumos e ajuda a incorporar mais ar na massa. O uso de óleo ou manteiga derretida também garante umidade e maciez.
Qual segredo da massa do bolo de chocolate da vovó?
O segredo da massa do bolo de chocolate da vovó está na simplicidade dos ingredientes e na forma de preparo. Usar ingredientes em temperatura ambiente, bater os ovos até espumarem e adicionar fermento delicadamente são fundamentais.
Além disso, incorporar ingredientes líquidos aos poucos e misturar suavemente evita que a massa perca a leveza, garantindo um bolo macio e saboroso.
